Om dierenwelzijn te bevorderen en een steentje bij te dragen aan de vermindering van de CO2-uitstoot, is het eten van minder vlees essentieel. Daarom hebben de lekkerste vleesvervangers 2021 op een rijtje gezet, zoals vegetarische burgers, vegetarische shoarma, groenteschijven en falafel, in de afgelopen jaren enorm veel populariteit gewonnen.
Dankzij deze stijgende populariteit zijn vleesvervangers steeds beter te verkrijgen in de (grote) supermarkten, en worden ze bovenal steeds lekkerder. De verkoop van vleesvervangers is in 2019 zelfs 51% gestegen ten opzichte van 2017, en de consumptie van vlees in Nederland is gedaald. Daarmee staan wij op plek 3 van alle landen met het meest verkochte vegetarische vlees!
Maar laten we eerlijk zijn: lang niet alle vegetarische burgers of andere vleesvervangers zijn even lekker. Dus welke zijn nu wel écht een dier- en milieuvriendelijke verrijking voor jouw maaltijd?
Top 5 lekkerste vleesvervangers 2022
Vleesvervangers zijn steeds meer in opkomst, en verkoopcijfers kennen sinds een aantal jaar een ongekende groei. Er is een gevarieerd aantal kwalitatief goede vleesvervangers beschikbaar, die vaak niet onderdoen voor hun “echte” variant. Maar wat is nou de állerlekkerste vegetarische vleesvervanger? Wij snappen dat je af en toe verdwaalt in de overvloed aan producten, merken en voedingswaarden, en daarom hebben we een top 5 opgesteld met de lekkerste vleesvervangers! Zo zet je een heerlijke én bewuste maaltijd op tafel die daardoor nog lekkerder smaakt.
1. Beyond Burger van Beyond Meat
Op de eerste plek staat de Beyond Burger van Beyond Meat: een volledig veganistische burger, wat inhoudt dat er geen enkel dierlijk product te pas is gekomen aan de productie van deze burger. Beyond Meat is een bedrijf dat zich specialiseert in het produceren van veganistische vleesvervangers en is over komen waaien uit Amerika, waar het al langere tijd een enorme hype is.
Hun Beyond Burgers zien er niet alleen hetzelfde uit, maar bakken én smaken ook als rundvlees. Deze veganistische burger is daarom niet alleen voor de mensen die helemaal geen vlees eten, maar zeker ook voor de echte vleesliefhebber onder ons. Het resultaat: een compromisloze en heerlijke vleesvervanger zoals je niet eerder proefde, die ook nog eens soja- en glutenvrij is. Enthousiast geworden? En terecht! Je vindt de Beyond Burger bij de PLUS en Albert Heijn. En daarom onze lekkerste vleesvervanger!
2. Vivera Krokante Kipschnitzel
De tweede plek gaat naar de Krokante Kipschnitzel van Vivera: een voorgegaarde schnitzel, voorzien van een lekker knapperige panade. Deze vleesvervanger smaakt misschien nog wel beter dan een normale schnitzel, en is daarom ook lekker voor non-vegetariërs en -veganisten.
De binnenkant heeft een vlezige, kip-achtige structuur en de paneerlaag is hetzelfde als die van een echte kipschnitzel, wat resulteert in een heerlijk krokant jasje. In tegenstelling tot andere vleesvervangers heeft de schnitzel daarnaast een erg goede bite, en daarom is deze Vivera Krokante Kipschnitzel een echte aanrader! Je vindt hem bij de PLUS, COOP en de Albert Heijn.
3. Vegetarische Kip Shoarma van De Vegetarische Slager
Een broodje shoarma, gevuld met gekruid vlees, romige knoflooksaus en frisse salade, is dé “comfort food” maaltijd waar je zo nu en dan aan toe bent. Om deze maaltijd nog lekkerder te maken, heeft De Vegetarische Slager een Vegetarische Kip-Shoarma uitgebracht: een goede oplossing voor een heerlijk en bewust broodje shoarma.
De structuur van de vegetarische variant lijkt op die van kippenvlees, maar is zelfs iets malser, wat bij echte kip vaak ontbreekt. Daarnaast is de vega shoarma licht gekruid en geven sommige testpersonen aan dat zij zelf nog wat extra kruiden toevoegen, waar de vleesvervanger zich goed voor leent. Voor ieder wat wils dus! Serveer de shoarma met salade en knoflooksaus, en je proeft het verschil nauwelijks. De Vegetarische Kip-Shoarma is te verkrijgen bij de PLUS en de AH.
4. Garden Gourmet Gegrilde Stukjes
Op de vierde plek staan de Gegrilde Stukjes van Garden Gourmet: een lekkere vleesvervanger met een licht rokerige smaak, die daarom goed te combineren is met groenten. Daarnaast bevatten de Gegrilde Stukjes veel eiwitten en hebben ze een lekkere malse structuur. De Stukjes zijn nog lekkerder als je ze even aanbakt, en zijn heerlijk te combineren met een salade of gewoon in een AVG’tje. Je vindt de Gegrilde Stukjes bij de PLUS, COOP en Albert Heijn. Je vindt de Gegrilde Stukjes bij de PLUS, Jumbo en Albert Heijn.
5. Javaanse Schijf van Veggie Chef
De Javaanse Schijf van Veggie Chef – het Jumbo huismerkassortiment in vegetarische en veganistische producten – is een vegan burger met een lekker vleugje pit, die niet te overheersend is. Ook de structuur van de burger is goed, waardoor hij een plekje heeft weten te bemachtigen in onze top 5. Volg het recept op de verpakking en serveer de burger op een broodje en met een salade, en je hebt een heerlijke maaltijd op bord! Deze Javaanse Schijf vind je bij de Jumbo.
