Pitabroodje met falafel recept

Een broodje falafel is makkelijk te maken, maar vooral erg lekker. Met de falafel van Veggie Chef van de Jumbo tover je binnen de kortste keren een lekker broodje falafel op tafel. Natuurlijk kun je ook een ander merk falafel kiezen, van bijvoorbeeld de Coop, de PLUS of de AH.

Wat heb je nodig voor een lekker broodje falafel?

• Falafel balletjes
• Rode ui
• Knoflooksaus (of natuurlijk een andere saus als je dat lekkerder vindt)
• Rode paprika
• Ijsbergsla
• Pitabroodjes
• Gegrilde groenten uit het vriesvak

That’s it! Meer heb je niet nodig, super makkelijk en snel.

• Snijd de paprika in kleine blokjes (of reepjes als je dat fijner vindt). Snij ook de rode ui in dunne ringen. Warm ondertussen een pan op met een klein scheutje olijfolie.

• Bak de falafel goud bruin. Falafel is in principe al gaar, maar een beetje crunch is altijd lekker. Bak de gegrilde diepvriesgroente direct mee met de falafel. Warm ondertussen de oven voor op de temperatuur die op de verpakking van de pitabroodjes staat.

• Besprenkel de pitabroodjes met een klein beetje water zodat het broodje lekker zacht blijft en niet uitdroogt. Stop de pitabroodjes in de oven en bak de falafel en groenten tot ze klaar zijn.

• Snijd de pitraboodjes open en vul deze met de inhoud uit de pan. Voeg de ijsbergsla, paprika en uien toe. Schenk er daarna de knoflooksaus overheen. Smullen maar!